LOHAS cafeの毎日

透き通ったまんまる和菓子のような、鯛の塩麹マリネ。
大根とにんじんのマリネにくるんだ鯛の塩麹マリネは、
春の訪れも感じさせてくれるます
おいしい・・だけじゃないんです！
塩麹には、必須アミノ酸９種類が豊富に入っているのだそうです。

江戸時代は栄養ドリンクとして利用されていたそうです。
ビタミンB６は疲労回復、ギャバなどのアミノ酸はストレスの軽減に効果があります。
もちろん、美肌効果もりますよ～～


もっちもちの揚げ餃子も元気の元です！！
皮は、料理長モモちゃんの手作り。

さてさて、
ランチプレートの登場です！！




＊煮込みハンバーグ

＊鯛の塩麹マリネ

＊トマトのコンポート

＊鶏そぼろ

＊白菜マリネ

＊揚げ餃子

＊もずくのスープ

＊京丹後の玄米ごはん


３月も終わりだというのに、雨が降ったり、晴れたり、
春の訪れを心待ちにしている草花ももう少しの間は・・・
つぼみのままが続きそうですね。

春は新しいことがはじまる季節・・・
私も、フルーツアートのお教室に通い、日々の楽しみを広げています。

「ロハスカフェ」のプレートランチは、みなさんの春を待つウキウキする心を
よりいっそう、ウキウキさせること間違いありません！！


ぜひぜひ、いらしてくださいね。

みなさまのお越しを心からお待ちしております。



☆スタッフ　　まちゃ　　☆

本日のプレートランチ

＊山芋さくさく和風ハンバーグ

＊生姜たっぷりオクラ

＊白菜マリネ

＊キャベツの胡麻和え

＊花豆

＊パスタサラダ

＊トマトのコンポート

＊お味噌汁

＊京丹後の玄米ごはん


今日のメインのハンバーグは山芋がたっぷり。。。
角切りの山芋だから、歯ごたえもあり・・・。
山芋の良質なでんぷん（たんぱく質）が豊富で、
ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンC、カリウム、食物繊維なども
比較的多く含まれています。

疲労回復、免疫力のアップ
これは豊富なでんぷんと糖質（炭水化物）の栄養が働きかけてくれています。

山芋には、「アミラーゼ」や「ジアスターゼ」という酵素も含んでいて、消化を助ける働きもあります。

季節の変わり目は体のバランスも崩しやすいので、
しっかりと栄養をつけたいですね。


ロハスカフェのプレートランチは
美味しく楽しんでいただけるメニューです。

今日の料理長桃ちゃんは・・・・



みなさまのお越しを心からお待ちしております。